Todos los días surge la pregunta. “¿Qué voy a comer hoy?” y aunque hay quienes disfrutan del momento de cocinar, otros prefieren la practicidad a preparar recetas sencillas.
Así que, si este es tu caso y aún no sabes qué preparar para el almuerzo, una rica sopa de fideos y verduras siempre es una buena elección.
Esta receta secreta de Tecnología Doméstica de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) es fácil de preparar, además de es delicioso y muy saludable.
La sopa de fideos con verduras es una receta saludable llena de nutrientes. Foto: Unsplashsta
PREPARA UNA SOPA DE TALLARINES Y VERDURAS
Aprovecha los nutrientes que aportan las diferentes verduras para utilizar en esta receta.
Ingredientes 4 porciones y cubiertos
- 1 zanahoria lavada, pelada y cortada en cubos.
- 75 gramos de espinacas lavadascocido y picado finamente.
- 2 tomates pequeños lavados, asados y pelados.
- 60 gramos de fideos cocidos.
- 1 taza de caldo de pollo.
- 2 cucharaditas de aceite.
- 1 diente de ajo pequeño.
- 1 trozo pequeño de cebolla.
- Sal
- Cacerola
- pala o cuchara de madera
- Licuadora
Elaboración
- Licúa el tomate, el ajo y la cebolla.
- Freír los fideos en un poco de aceite y escurrir la grasa.
- Calienta un poco de aceite a fuego medio, agrega el caldo de tomate, el caldo de pollo y sal al gusto.
- Dejar hervir y agregar el fideo, la zanahoria y las espinacas. Baja el fuego.
- Deje que la sopa se cocine sin que las verduras o la pasta se ablanden demasiado.